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직업23

2024 위생관리점검표 집단급식소에서 매일 작성해야 하는 점검표입니다.2024년 위생관리점검표 양식입니다. 2024. 5. 20.
신경생리 신경생리 일반적으로 인체의 신경계를 중추신경계와 말초신경계로 구분하는데, 중추신경계는 다시 뇌와 척수로 구분한다. 말초신경계는 중추신경계와 수용기 또는 실행기 사이를 연결하는 신경들을 말하는데, 뇌와 신체의 각 장기를 연결하는 신경을 뇌신경이라 하고, 척수와 신체의 각 장기를 연결하는 신경을 척수신경이라고한다. 이들 신경은 다시 그 기능에 따라 여러 가지로 구분하는데, 수용기에 연결된 신경은 구심성 신경섬유라고 하며, 이 신경은 피부, 관절, 근육이나 신체 내부의 장기에 존재하는 수용기에서 발생한 신호를 중추신경계로 전달해 준다. 따라서 이 신경을 일명 감각신경섬유라고도 한다. 또 구심성 신경섬유는 신경이 분포하는 부위에 따라서 구분하는데, 내장의 수용기에 연결된 신경은내장 구심성신경섬유라고 하며, 골격.. 2024. 2. 25.
내분비 내분비 모든 생명체는 살아가는 도중에 많은 역경을 이겨내야만 하는데, 생물체의 생존을 위한 일이나 노력이 의식적으로도 행사 여지기는하나 그 대부분은 신경계통 및 내분비계통의 조절에 따라 무의식적으로 수행되고 있다. 생체 내에서 어떠한 신호를 몸의 한 부분에서 다른 부분으로 전달하면서 신경조직은 전화와 같이 유산적인 연결을 통하여 이를 수행하고 있으나, 내분비계통은 무작위적인 연결, 즉 도관이 없는 선에서 어떤 물질을 직접 혈액으로 분비한 후 혈류를 따라서 표적기관에 수송하여 특정한 생리학적 반응을 일으킨다. 이처럼 생성된 장소에서 혈액으로 분비되어 다른 부위에서 작용하는 화학물질을 호르몬이라 하는데, 중요한내분비샘으로는시상하부, 뇌하수체, 갑상샘, 부갑상샘, 췌장, 부신, 생식선, 태반, 장 점막 등이 .. 2024. 2. 12.
소화 생리 소화 생리 인체가 생명을 유지해 나가기 위하여 많은에너지가 필요하나체내에서 영양소를 합성하지 못하기 때문에에너지원이 필요하나체내에서 영양소를 합성하지 못하기 때문에 에너지원을 음식물이란 형태로 체외로부터 위하게 된다. 그런데 음식물 중 당, 지방 및 단백질 등은 그 분자량이 크기 때문에 소화관을 통해 바로 흡수되지 못하고 단당류, 지방산, 글리세롤 및 아미노산 등 작은 분자로 분해된 후 순환계로 이동될 수 있다.이처럼음식물 중에 들어 있는 영양소를 체내로 흡수할 수 있는 상태로 만드는 과정을 소화라 하며, 소화된 물질이 장관을 통하여 혈액 내로 이동되는 과정을 흡수라 한다. 소화과정은 소화관의 운동과 같은 기계적 작용과 여러 가지 소화 부속선에서 분비되는 소화효소에 의한 화학적인분해 과정에의하여 효과적으.. 2024. 2. 12.